ANTINORI – AMPIO DELLE MORTELLE 2018 – Toscana IGT – 0.75 LT

188,00 €

Fattoria Le Mortelle si trova nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano. La famiglia Antinori è presente da sempre in queste terre. Terreno tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo.

Ampio delle Mortelle nasce dai migliori vigneti di tenuta, da uve raccolte in piccole cassette e trasferite in cantina per una cernita manuale accurata. Solo selezionati acini hanno raggiunto gli speciali serbatoi troncoconici riempiti per gravità, assicurando l’integrità di ogni frutto. La loro forma e il particolare sistema di follatura garantiscono un processo di vinificazione delicato ma deciso, capace di esaltare i profumi, l’equilibrio del tannino e le caratteristiche varietali. I diversi lotti, separati per varietà, sono stati trasferiti in barrique nuove di rovere francese dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e la successiva maturazione di circa 18 mesi. Il vino è stato poi assemblato e ha affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.

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SKU: VR002 Categories: , Tags: , , , ,

Description

DENOMINAZIONE: TOSCANA IGT

PAESE: ITALIA

REGIONE: TOSCANA

ANNATA: 2018

VITIGNO: Dall’unione delle uve Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dei migliori vigneti. Ampio delle Mortelle nasce un’idea, resa possibile in un’annata eccellente, per rappresentare la massima espressione del terroir della Maremma.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14.50%

NOTE di DEGUSTAZIONE: Ampio delle Mortelle 2018 si presenta di un colore rosso rubino scuro. Al naso esprime il proprio affascinante carattere, con note speziate di pepe nero e liquirizia accompagnate da sentori di piccoli frutti neri di bosco come il ribes e il mirtillo; completano il profilo aromatico delle delicate sfumature di erbe aromatiche, di fiori di violetta e fini sensazioni di chiodi di garofano, tabacco e cioccolato. Al palato è seducente, elegante e con tannini avvolgenti. Il finale è persistente, profondo, con lievi sentori di cacao amaro e amarena.

ABBINAMENTI: consigliato con carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, maiale.

 

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