GRATTAMACCO – Bolgheri Superiore DOC 2019 – 0.75 LT

75,00 €

Il vino è prodotto da vigne poste tra 100 e 200 m sul livello del mare, il cui terreno è caratterizzato da arenarie calcarifere e argille bianche miste a flysch calcareo marnoso.
Il clima è di tipo mediterraneo, temperato da frequenti brezze marine. La viticoltura fondata su metodi e principi totalmente rispettosi per l’ambiente permette uno spontaneo equilibrio produttivo con basse rese per ettaro. Le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate da vigneti con un’età media di 25 anni. La fermentazione spontanea avviene in tinelli di rovere tronco conici aperti, volume di 700 litri, con gentili e ripetute follature manuali, consentendo lunghe macerazioni ed un rilascio lento di tannini nobili e completamente maturi.

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SKU: VR082 Categories: , Tags: , , , , ,

Description

DENOMINAZIONE: BOLGHERI SUPERIORE DOC

PAESE: ITALIA

REGIONE: TOSCANA

VITIGNO: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%

ANNATA: 2019

GRADO ALCOLICO: 14%

NOTE di DEGUSTAZIONE: Presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso si apre con un bouquet fine e intenso, con sentori di frutti di bosco e cassis, arricchiti da gradevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta fresco e sapido, con tannini equilibrati e un finale complesso e aromatico.

ABBINAMENTI: Cacciagione e selvaggina. Si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°C

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