Description
DENOMINAZIONE: ROCCAMONFINA IGT
PAESE: ITALIA
REGIONE: CAMPANIA
VITIGNO: Aglianico 80% Piedirosso20%
GRADO ALCOLICO: 13.5%
NOTE di DEGUSTAZIONE: E’ rosso cupo, denso e venato, con espressione giovanile contenuta sull’unghia più estrema. Il profumo è netto, balsamico, incisivo e complesso. Si svela nelle sue varianti durante l’ossigenazione nel bicchiere. Ad ogni approccio è uguale e diverso. Lungo e vivace, non stanca mai la degustazione. Il mirtillo e l’amarena, una lingua d’erba e pepe bianco. E ancora altro nelle varianti, col tempo. L’assaggio regala belle memorie dei luoghi: i boschi, il vulcano, il sole e l’ombra.
In bocca ritroviamo l’equilibrio tra i soffici tannini e la giovane acidità sorretta dalla caratteristica sapidità minerale. Finale lungo e armonico tra sensazioni di confettura di prugne e tocchi erbacei e una gradevole sensazione vinosa.
Il vino è polposo, rotondo e come sempre di persistenza interminabile.
ABBINAMENTI: Carne arrosto, grigliata, selvaggina, formaggi stagionati, paccheri al ragù.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°
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